Antioxidante natural e base para o 'cupulate': conheça os benefícios do cupuaçu, fruto nativo da Amazônia
10/03/2025
(Foto: Reprodução) Fruta ajuda no combate ao envelhecimento das células e fortalece o sistema imunológico. Cupuaçu dá origens a sucos, doces e cosméticos.
Ronaldo Rosa/ Embrapa
Ácido e com aroma e sabor inconfundível, o cupuaçu, fruto típico da Amazônia, não é apenas uma iguaria apreciada pelos seus atributos culinários. Ele se destaca também por ser uma potente fonte de nutrientes que auxiliam a saúde. O fruto é rico em vitamina A e C, além de minerais essenciais como cálcio, ferro, magnésio e sódio, importantes para a manutenção da saúde.
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O g1 conversou com o nutricionista Roberto Rocha, especialista em reeducação alimentar e emagrecimento, para entender de que forma a fruta pode contribuir com a saúde.
“As fibras presentes no cupuaçu auxiliam na digestão, promovem saciedade e ajudam a combater a prisão de ventre", explica o especialista.
Veja os valores nutricionais do cupuaçu (por 100g)
Energia: 52 kcal
Umidade: 86,2 g
Carboidrato total: 10,5 g
Carboidrato disponível: 8,06 g
Proteína: 1,11 g
Lipídios: 1,25 g
Fibra alimentar: 2,42 g
Cinzas: 0,93 g
Cálcio: 8,90 mg
Ferro: 0,40 mg
Sódio: 1,96 mg
Vitamina C: 24,5 mg
Álcool, Sal de adição e Açúcar de adição: 0,00 g.
(Fonte: TBCA – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, Código BRC0075C)
Consumido em sucos, sorvetes, cremes e doces, o cupuaçu também possui alto teor de vitaminas e minerais. Contudo, uma das características que mais chamam atenção é a presença de antioxidantes, que pode combater o envelhecimento celular e ajuda a prevenir doenças crônicas e degenerativas.
“Quando consumido in natura, o cupuaçu pode ajudar a reduzir os radicais livres em excesso no corpo, contribuindo para a prevenção de problemas de saúde”, acrescenta o nutricionista.
Outro aspecto interessante da fruta é sua semente, que pode ser transformada em cupulate, um produto similar ao chocolate. Estudos apontam que as amêndoas do fruto, quando fermentadas e torradas, geram um achocolatado de excelente sabor e qualidade.
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Para quem não abre mão de uma alimentação saudável, o cupuaçu é uma excelente alternativa, capaz de agradar ao paladar e fortalecer a saúde ao mesmo tempo.
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